Der Name Trüffel bezeichnete ursprünglich ein kugelförmiges Bonbon mit einer Ganache bezeichneten Creme  aus 50:50 Teilen Obers und Schokolade. Dieses wurde getunkt und dann in Kakao gewälzt, dadurch entstand das trüffelähnliche Aussehen.

Mittlerweile haben alle kugelförmigen Bonbons und auch alle in Kakao oder ähnlichem gewälzten Bonbons diese Bezeichnung.